Semarang, kabarnujateng.com –
NU Online Institute akan menyelenggarakan Pelatihan Juru Sembelih Halal (Juleha) pada 24–26 Oktober 2025 mendatang. Kegiatan ini dipusatkan di tiga lokasi, yakni Pesantren Darul Hasanah, Rumah Potong Hewan (RPH) Bustaman, dan RPH Penggaron Semarang.
Pelatihan disiapkan dalam dua kelas tatap muka, yaitu kelas ruminansia dengan kapasitas maksimal 40 peserta dan kelas unggas yang menampung 30 peserta. Selain itu, NU Online Institute juga membuka kelas unggas secara daring tanpa batas jumlah peserta. Informasi resmi mengenai kegiatan ini telah diumumkan melalui akun Instagram NU Online Institute.
Direktur NU Online Institute, Ahmad Mundzir, menjelaskan bahwa pelatihan ini ditujukan untuk meningkatkan kapasitas para penyembelih hewan, khususnya yang bertugas di rumah potong hewan (RPH). “Kami memfasilitasi para penyembelih untuk mendalami tata cara penyembelihan sesuai Undang-Undang Jaminan Produk Halal (JPH). Sehingga pelatihan ini bukan diperuntukkan bagi orang yang benar-benar awam,” ujarnya dikutip NU Online, Senin (15/9/2025).
Ia menambahkan, pelatihan akan menghadirkan sejumlah pakar sesuai bidang masing-masing. Hal ini sebagai wujud komitmen NU Online Institute dalam menjaga kualitas kehalalan makanan dengan meningkatkan kompetensi penyembelihan dari berbagai sisi.
“Kompetensi itu mencakup ilmu syariah, kesehatan hewan, dan sertifikasi,” tegasnya.
Adapun materi yang akan dipelajari dalam pelatihan ini, yakni:
– Tata cara menyembelih sesuai syariat
– Kesehatan dan kesejahteraan kewan (K3) – Teknik asah bilah
– Praktik penyembelihan unggas & ruminansia
– Uji kompetensi SKKNI 147/2022
– Pendampingan sertifikasi halal
Kemudian syarat dan tata tertib yang harus dipenuhi bagi peserta pelatihan ini sebagai berikut:
– Berpengalaman minimal 2 tahun
– Mengirimkan video penyembelihan dan foto hasil penyembelihan
– Membawa Alat Pelindung Diri (APD) & alat sembelih
– Mengikuti seluruh rangkaian kegiatan
– Pelatihan tidak bisa diwakilkan
– Penilaian berdasarkan partisipasi, praktik dan uji kompetensi
Informasi lengkap seputar pelatihan dapat diakses melalui tautan s.id/BookletJuleha.
NU Online Institute Gelar Pelatihan Juleha di Semarang
